Comment faire des bonbons mousquetaires cétogènes
Dans un bol mélangeur, fouettez la crème épaisse jusqu'à la formation de pics mous.
Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, le cacao en poudre, l'édulcorant et la vanille.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange.
Étalez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé et congelez-la pendant 20 à 30 minutes.
Découpé en barres.
Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Trempez chaque barre et enrobez-la uniformément.
Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit prise.
Erreurs courantes à éviter
Ne pas congeler suffisamment longtemps avant de couper
Surchauffe du chocolat (provoque une texture épaisse)
Utilisation d'édulcorant granulé (cela lui donne une texture granuleuse)
En omettant l'étape de congélation avant l'immersion
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