Préparation
1. Faites griller les noix
Déposez les noix hachées dans une poêle à feu doux.
Faites-les griller pendant 3 à 5 minutes, en remuant continuellement, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
Laissez refroidir complètement.
2. Fouettez la crème
Versez la crème très froide dans un bol froid.
Fouettez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
3. Préparer la base
Ajoutez le lait condensé, le lait évaporé, la vanille et une pincée de sel.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse.
Si vous souhaitez un goût plus sucré, ajoutez également du sucre.
4. Ajouter les noix
Incorporez les noix grillées par de délicats mouvements de bas en haut.
Répartissez-les uniformément dans le mélange.
5. Congeler
Versez le mélange dans un récipient muni d’un couvercle.
Nivelez la surface et transférez au congélateur.
Laisser reposer pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit.
6. Servir
Sortez la glace du congélateur environ 5 minutes avant de la servir.
Ainsi, elle sera plus douce et plus crémeuse.
Garnir de noix hachées ou entières.
Astuce savoureuse
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