Manger sainement n’a jamais consisté à rechercher la perfection ni à exiger que chaque ingrédient soit impeccable. Il s’agit plutôt de conscience, de confiance et de savoir exactement ce que contient votre assiette. Une fois que vous comprenez le « pourquoi » des aliments que vous achetez, vous cessez de vous inquiéter de ce qui pourrait s’y cacher et vous commencez à apprécier ce qui est réellement présent. La prochaine fois qu’un aliment dans vos placards ou votre bac à légumes vous semble un peu étrange, prenez un instant. Posez-vous des questions. Renseignez-vous auprès d’une source fiable. Et ensuite, si tout est en ordre, à vos fourneaux !
Car la cuisine devrait être un lieu de réconfort et de paix, et non de suspicion. Et parfois, la chose la plus rassurante que l’on puisse apprendre, c’est que l’ordinaire est exactement ce qu’il paraît être.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
