2. Chantilly
- Fouettez la crème bien froide avec le sucre glace
- Montez jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne
- Réservez au frais
3. Base biscuitée
- Émiettez les biscuits
- Déposez-les au fond des verrines
- (Optionnel : ajoutez un peu de beurre fondu pour une base plus compacte)
4. Montage
Dans chaque verrine :
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- Une couche de biscuits
- Une couche de crème au citron
- Une couche de chantilly
Répétez selon la taille des verrines. Terminez avec :
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- Zestes de citron
- Menthe fraîche
5. Repos
- Réfrigérez au moins 2 heures
- Idéalement 4 heures pour une texture parfaite
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