Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta et Mozzarella
Written by Vanessa Romano
Ces cigares de courgettes croustillants sont une alternative légère et gourmande aux fritures. Garnis d’un mélange fondant de feta et mozzarella, ils sont dorés au four, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Parfaits en entrée, apéritif ou plat léger, ils séduisent par leur simplicité et leur goût irrésistible ❤️
Pourquoi vous allez adorer ces cigares de courgettes ?
Légers et croustillants sans friture.
Fromage fondant feta & mozzarella.
Faciles et rapides à préparer.
Parfaits en apéritif ou en entrée.
Option saine et gourmande.
🍽 Infos pratiques
Portions : 4 personnes (≈ 12 cigares)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 15 à 18 minutes
Niveau : facile
Type : apéritif / entrée
🥣 Ingrédients
Pour les cigares
2 à 3 grandes courgettes 🥒
120 g de feta
120 g de mozzarella
1 œuf 🥚
1 gousse d’ail
10-15 g de ciboulette ou persil 🌿
1 c. à café d’origan
Sel & poivre
1-2 càs d’huile d’olive
60-80 g de chapelure (panko idéal)
Sauce yaourt (facultative)
150 g de yaourt grec
1 càs de jus de citron 🍋
1 c. à café de menthe ou ciboulette
Sel & poivre
👨🍳 Préparation
1. Préparer les courgettes
Lavez les courgettes puis coupez-les en fines lanières (2-3 mm) avec une mandoline ou un économe.
Salez légèrement et laissez dégorger 10 à 15 minutes sur du papier absorbant.
Épongez soigneusement.
2. Préparer la farce
Dans un bol, mélangez :
Feta
Mozzarella
Œuf battu
Ail
Ciboulette
Origan
Poivrez et salez légèrement.
3. Façonnage
Préchauffez le four à 200°C.
Déposez une lanière de courgette, ajoutez 1 à 2 c. à café de farce, puis roulez en forme de cigare.
Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson, couture en dessous.
4. Finition croustillante
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
Saupoudrez généreusement de chapelure sur le dessus et les côtés.
5. Cuisson
Enfournez 15 à 18 minutes.
Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
6. Sauce yaourt
Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture homogène.
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