Conservation

Choux non garnis

• À température ambiante : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : jusqu’à 1 mois.

Choux garnis

• À conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
• Il est préférable de garnir les choux juste avant de servir pour conserver leur croustillant.

Garniture

• Se conserve jusqu’à 3 jours au frais dans un récipient hermétique.

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