Comment faire des Costillas en Papillote avec Salsa de Miel et Mostaza

1. Preparar las costillas

Limpia las costillas retirando el exceso de grasa si fuera necesario.

Sazona con sal y pimienta por ambos lados.

Réserve.

2. Préparer la salsa

En un bol mezcla:

• Miel
• Mostaza Dijon
• Mostaza antigua
• Ajo picado
• Huile d’olive
• Salsa de soja
• Pimentón dulce

Remuer jusqu’à obtenir une salsa homogène.

3. Marinar

Unta généreusement les côtes avec la salsa.

Procurez-vous toute la surface pour qu’elle absorbe bien les aliments.

Si vous avez le temps, vous pouvez déjà mariner entre 30 minutes et 2 heures.

4. Préparer la papillote

Placez les côtes sur une grande feuille de papier d’aluminium ou de papier d’aluminium.

Vierte el resto de la salsa por encima.

Cierra cuidadosamente formando un paquete hermético.

5. Hornear

Préchauffer le four à 180°C.

Placez le paquet sur une bandeja.

Hornea dure environ 90 minutes.

Pendant ce temps, les costillas cuisinent lentement avec leurs propres joueurs.

6. Dorar la superficie

Ouvrez la papillote avec du cuivre.

Réglez la température à 220°C pour activer le gril.

Hornea pendant 10 minutes supplémentaires pour caraméliser la salsa.

7. Servir

Retira del horno.

Deja reposar unos minutos avant de servir.

Accompagné de la salsa queda en la bandeja.

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