Choisir le meilleur céleri
Recherchez des branches de céleri qui sont :
Vert vif
Ferme et croquant
Exempt de taches brunes
Parfum frais
Évitez le céleri flétri ou mou, car il peut produire un jus amer.
Le céleri bio est une excellente option s’il est disponible, mais n’importe quel céleri frais fera parfaitement l’affaire.
Étape 1 : Bien laver le céleri
Séparez les tiges.
Rincez-les soigneusement à l’eau froide courante.
Portez une attention particulière au bas des tiges, où la saleté s’accumule souvent.
Séchez en tapotant avec du papier absorbant.
Étape 2 : Préparer les ingrédients supplémentaires
Si vous utilisez des ingrédients facultatifs :
Concombre
Coupez en morceaux.
Pomme verte
Retirez le cœur et tranchez.
Gingembre
Éplucher et couper en petits morceaux.
Citron
Presser du jus frais.
Les ingrédients frais offrent une saveur optimale.
Méthode 1 : Utilisation d’un extracteur de jus
C’est la méthode la plus simple.
Passez lentement les branches de céleri dans l’extracteur de jus.
Alterner avec :
Concombre
Pomme
Gingembre
Recueillez le jus dans un verre.
Remuer délicatement avant de servir.
Méthode 2 : Utilisation d’un mixeur
Pas d’extracteur de jus ? Pas de problème.
Mettez les morceaux de céleri dans un mixeur.
Ajouter:
1/2 tasse d’eau froide
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse.
Versez le contenu à travers une passoire fine ou une étamine dans un bol.
Utilisez une cuillère pour extraire le plus de liquide possible.
Versez le jus dans des verres et servez.
Recette de base de jus de céleri
Ingrédients:
1 botte de céleri
Cette version possède une saveur pure et terreuse qui met en valeur le goût frais du céleri.
Jus de citron, gingembre et céleri
Ingrédients:
1 botte de céleri
Jus d’un demi-citron
racine de gingembre de 2,5 cm
Cette combinaison offre une saveur vive et rafraîchissante avec une légère touche épicée.
Jus de pomme verte et de céleri
Ingrédients:
1 botte de céleri
1 pomme verte
La pomme apporte une douceur naturelle et équilibre les notes terreuses du céleri.
Cette variante est idéale pour les débutants.
Jus de concombre et de céleri
Ingrédients:
1 botte de céleri
½ concombre
Cette combinaison crée une boisson extra-rafraîchissante et hydratante.
Parfait par temps chaud.
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