Préparation
1. Préparer la base de salade
Lavez soigneusement la laitue iceberg puis essorez-la afin d’éliminer toute l’humidité. Coupez-la en morceaux et disposez-la uniformément au fond d’un grand saladier transparent ou d’un plat profond.
2. Ajouter les différentes couches
Répartissez le maïs sur toute la surface de la laitue.
Ajoutez ensuite les éventuels petits pois si vous choisissez d’en utiliser.
Disposez les lanières de poulet de manière homogène, puis ajoutez les œufs durs coupés en petits dés afin que chaque portion soit bien garnie.
3. Parsemer de fromage
Recouvrez généreusement toute la préparation avec le fromage râpé. Cette couche apporte une texture fondante et une saveur délicieusement gourmande.
4. Préparer la sauce crémeuse
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse.
Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences et mélangez une dernière fois.
5. Napper la salade
Versez délicatement la sauce sur toute la surface sans forcément la mélanger. Utilisez une spatule pour bien répartir la préparation afin que toutes les couches soient couvertes.
Terminez en saupoudrant de ciboulette fraîche.
6. Laisser reposer
Couvrez le saladier avec un film alimentaire ou un couvercle et placez-le au réfrigérateur toute une nuit.
Ce temps de repos permet aux ingrédients de s’imprégner de la sauce et d’obtenir une salade encore plus savoureuse.
7. Servir
Le lendemain, servez bien frais directement dans le saladier ou mélangez légèrement avant de servir pour répartir toutes les saveurs.
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