Pâte à Choux, Crème Pâtissière, Génoise, Crème Chantilly

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Génoise

La génoise est une base légère idéale pour les gâteaux et entremets

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Ingrédients

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  • 4 œufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et volumineux.
  2. Incorporez délicatement la farine tamisée et le sel.
  3. Ajoutez le beurre fondu tiédi.
  4. Versez dans un moule beurré.
  5. Faites cuire à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de démouler.

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