Comment stocker
Pour préserver la fraîcheur et l'arôme de la poudre de citron, conservez-la dans un bocal ou un récipient hermétique en verre. Placez-la dans un endroit frais et sombre, comme un garde-manger ou un placard, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Bien conservée, la poudre de citron faite maison se garde jusqu'à six mois, même si sa saveur est plus prononcée durant les trois premiers mois. Pour prolonger sa durée de conservation, vous pouvez la mettre au congélateur, mais laissez-la revenir à température ambiante avant utilisation afin d'éviter la condensation.
Étiquetez votre récipient avec la date de préparation pour en vérifier la fraîcheur. Si la poudre perd son parfum intense ou dégage une odeur désagréable, il est temps d'en préparer une nouvelle.
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