2022 a été une année noire. En février 2024, Santé Publique France a publié les chiffres des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) survenues en France sur cette période. Présence de listeria, de salmonelles ou encore de Bacillus cereus : les cas de TIAC n’ont jamais été aussi élevés.
© shutterstockAu sein de 1924 foyers de toxi-infections alimentaires collectives, un record depuis 1987, l’organisme déclare “l’apparition d’au moins deux cas” d’intoxication dont “on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire”. Ces derniers ont entraîné la contamination de 16 763 personnes, dont 643 se sont présentées à l’hôpital et 17 sont décédées.
© shutterstockParfois, ces intoxications alimentaires prennent une tournure particulière. En effet, les bactéries ne sont pas les seules à poser problème. La présence de “corps étrangers”, tout objet ou substance non alimentaire retrouvé dans un produit destiné à la consommation, peut aussi causer des incidents graves.
© shutterstockCette fois-ci, l’objet indésirable était du verre. Après avoir consommé une pizza surgelée de la marque Italpizza, achetée dans un magasin Auchan, une petite fille a commencé à saigner de la bouche.
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