Instructions
Préchauffer le four : Réglez votre four à 175 °C (350 °F) pour le préchauffer.
Mélangez les ingrédients secs : dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine d’amande, la farine de coco, la levure chimique et une pincée de sel. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Mélanger les ingrédients liquides : Dans un bol plus grand et séparé, mélanger le yaourt grec, le miel (si vous en utilisez) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Mélangez les deux préparations : Incorporez lentement les ingrédients secs au mélange liquide. Remuez délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Veillez à ne pas trop mélanger.
Préparation du moule : Graissez soigneusement un petit moule à gâteau ou un moule à pain avec du beurre ou de l’huile, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Garniture et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, parsemez-le d’amandes hachées ou de noix de coco râpée. Vous pouvez également ajouter une quenelle de crème fouettée et une cerise pour la décoration.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
