3. Préparer la viande
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon, le paprika et un peu de persil frais haché.
Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre puis faites-les bouillir environ 7 minutes. Elles doivent commencer à ramollir sans être totalement cuites.
Égouttez-les puis coupez-les en rondelles.
5. Monter le gratin
Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à tarte ou un plat à gratin en formant une couche au fond et sur les bords.
Façonnez ensuite des boulettes de viande de taille moyenne et placez-les dans le plat. Utilisez le reste des rondelles de pommes de terre pour séparer légèrement les boulettes et créer un joli visuel.
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