2. Soupe Détox au Brocoli
Ingrédients
- 2,5 tasses de fleurons de brocoli
- 3 branches de céleri coupées en dés
- 2 carottes finement coupées
- 1 oignon haché
- 2 tasses de bouillon de légumes ou d’os
- 1 tasse de chou frisé ou d’épinards
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- ½ cuillère à café de sel de mer
Préparation
Faites chauffer l’huile de coco dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le brocoli, le céleri, les carottes et l’oignon, puis faites revenir environ 5 minutes
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Versez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez le jus de citron juste avant de servir pour apporter une note fraîche et légère
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