PETITS ROULEAUX DE BRIOCHE AU LAIT

Ingrédients

▢2/3 tasse de crème épaisse (à température ambiante)

▢ 1 tasse de lait (plus 1 cuillère à soupe, à température ambiante ; vous pouvez utiliser du lait entier, à 1 % ou à 2 %)

▢1 gros œuf (à température ambiante)

▢1/3 tasse de sucre

▢ 4 tasses de farine tout usage (vous pouvez également utiliser 1/2 tasse de farine à gâteau combinée avec 3 1/2 tasses de farine à pain)

▢1 cuillère à soupe de levure sèche active (ou de levure instantanée)

▢1 cuillère à café et demie de sel

▢ Dorure à l'œuf (battre 1 œuf avec 1 cuillère à café d'eau)

▢Sirop simple (1 cuillère à soupe de sucre, dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau chaude)

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