Remettez le bœuf dans la casserole, parmi les légumes.
Versez le bouillon de bœuf, le vin rouge, l'ail et les herbes fraîches.
Couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier aluminium et placer au four.
Rôtir pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette.
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