Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les oignons émincés, les poivrons, l'ail et le gingembre.
Faites sauter les légumes pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. L'ail et le gingembre parfumeront l'huile et créeront une base aromatique pour le plat.
Remettez le bœuf cuit dans la poêle avec les légumes. Mélangez et ajoutez le mélange de fécule de maïs.
Bien mélanger pour enrober uniformément les ingrédients de sauce. Laisser mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires, le temps que la sauce épaississe et nappe bien le bœuf et les légumes.
Une fois la sauce épaissie et les ingrédients bien mélangés, goûtez le plat et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Le plat doit présenter un bel équilibre entre les saveurs salées, sucrées et légèrement acidulées.
Comment faire
Pour commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients préparés et prêts. Le secret de ce plat réside dans la marinade.
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