Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter le beurre froid et l'incorporer à la farine du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ait une texture friable.
Incorporez le cheddar râpé.
Incorporez progressivement le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Déposer des portions de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laisser tiédir légèrement avant de servir.
Comment faire
Commencez par mesurer tous les ingrédients avec précision pour garantir des résultats homogènes.
Utilisez du beurre froid, directement sorti du réfrigérateur, pour obtenir une texture feuilletée.
Bien mélanger les ingrédients secs avant d'ajouter le beurre et le fromage.
Manipulez la pâte délicatement et évitez de trop la travailler pour obtenir des biscuits légers.
Façonnez la pâte en boules grossières sans trop appuyer.
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