Creusez un puits au centre des ingrédients secs et cassez-y les œufs.
Ajoutez progressivement le lait en fouettant, en commençant par le centre et en incorporant la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
Incorporez le beurre fondu ou l'huile et l'extrait de vanille (facultatif). La pâte doit être lisse et légèrement liquide. Laissez-la reposer 15 à 30 minutes à température ambiante pour obtenir des crêpes moelleuses.
Étape 2 : Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec du beurre ou de l'huile.
Versez une louche de pâte (environ 1/4 de tasse) au centre de la poêle, en inclinant et en faisant tourner la poêle pour répartir la pâte uniformément en une fine couche.
Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se soulèvent légèrement et que le dessous soit doré. Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson 30 secondes à 1 minute.
Déposez la crêpe cuite dans une assiette et répétez l'opération avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes les unes sur les autres.
Étape 3 : Servir
Garnissez ou nappez les crêpes de vos ingrédients préférés, comme du Nutella, des fruits frais ou du fromage.
Roulez, pliez ou empilez les crêpes, et garnissez-les de sucre glace ou d'un filet de sauce au chocolat ou au caramel.
lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
